Кувана јаја са лиснатим пецивом и крем сосом

post-title

Како заједно кухати јаја и лиснато пециво, рецепт са различитим корацима које треба слиједити за припрему, укључујући млијеко и врхње с луком и шаргарепом.


Састојци за 4 порције

- 15 г путера

- 20 г брашна


- 5 кашика креме

- 1 кашика лимуновог сока

- 2 гранчице перагона


- 5 јаја

- 0,6 л млека

- 1/4 лука


- пола шаргарепе

- 1 ловоров лист

Препоручена читања
  • Пржена јаја: рецепт у тави на природан начин
  • Мљевени сир и ораси
  • Јаја са гљивама са парадајз сосом
  • Мљевена јаја са крем бијелим шпарогама
  • Јаја са грашком и сланином: једноставан рецепт са фонтином

- 200 гр лиснатог пецива

- со, бибер и млевена паприка

Како припремити јаја и лиснато тијесто

Огулите пола шаргарепе и након што га оперете нарежите га на кришке.

Огулите и оперите црни лук, а потом у шерпици прокухајте млеко с луком, кришке шаргарепе, ловоров лист и 3 бибера.

Када то учините, уклоните посуду са топлоте, оставите да одстоји 10 минута, а потом филтрирајте млеко филцалом за додавање.

У лонцу и потопите у кипућу воду, јаја стврдните тако што ћете их кувати 10 минута, на крају их исушите и, након што их охладите хладном водом, пребаците на љуштење, ставите тврдо жуманце и остале изрежите на кришке.

Сада разваљајте лиснато тесто и исеците га на троуглове, положите на лим за печење намазан водом и пеците их у претходно загрејаној рерни на 190 ° Ц 15 минута.


У малој чинији помешајте крему са лимуновим соком.

У малој тави растопите путер, па додајте брашно, мало га промеђујући, затим додајте ароматизирано млеко и павлаку, уз мешање дрвеном кашиком непрестано мешајући.

Прокухајте, ароматизирајући са прстохватом соли и свеже млевеним бибером, кувајте 10 минута, правећи румата с времена на време.

Излијте припремљени сос у послужавник и по врху распоредите кришке тврдо куваних јаја, украшавајући са жуманцем, исеченим на мање комаде и листовима пера.

Обод тепсије завршите троуглом лиснатог тијеста.

Bosnian Food Review - 5 Things to try in Mostar, Bosnia and Herzegovina (Јун 2021)


Ознаке: јаја
Top