Како направити панзеротти пуњене у рерни са мешовитим пуњењем, једноставан рецепт са потребним састојцима и начинима припреме, оптимално време за савршено кување у рерни.
Састојци за 6 особа
- 1 паковање смрзнутог лиснатог пецива
- 1 кашика куваног меса од ракова
- 1 кашика репова шкампи прокуханих и грубо сецканих
- 1 кашика јетре пилетине или кунића
- 1 кашика пире гљива
- 1 мали лук
- 1 чаша млека
- 1 кашика брашна
- 1 кашика путера
- 1 јаје
Препоручена читања- Кремни листови с артичокама: кисели рецепт, састојци тијеста
- Француско предјело са поврћем
- Канапи са филом инћуна
- Пилећа салата са целером и мајонезом
- Лосос канапе и умјерена јаја
- маслиново уље
- со и бибер
Како припремити пуњене панзеротти у рерни
Одмрзните лиснато тесто и у међувремену ситно исецкајте лук и смеђите га у лонцу са маслацем.
Кад се лук уситни, склоните таву са ватре и додајте брашно, мешајте док не формира хомогено тесто и разблажите са пола чаше млека.
Посолите смешу и вратите је на шпорет да се згусне.
Чим је крема густа, искључите топлоту и добро измешајте преостало млеко.
Разваљајте лиснато пециво и изрежите дискове од прибл. 6 цм. у пречнику.
Распоредите кувано месо ракова, куване и насјецкане репове шкампа, печене шампињоне и пирјане јетре у четири одвојене посуде.
Млечну крему подијелите у четири посуде и добро измијешајте сваку смјесу.
Поделите четири врсте пуњења преко дискова са лиснатим пецивом, а ивице остају слободне.
На сваки надјев савијте тјестенину, рубове добро запечатите.
Површину панзероттија премажите размућеним јајетом и ставите их на тањир у рерни.
Поспите их папром и пеците на 200 ° Ц. Они ће бити спремни када постану златни.
