Како кувати пуњене заморчиће у рерни са сланином, правите надјев од млевеног зечјег меса, куваног шунке, пармезана, јаја и артичока у уљу.

Састојци за 6 особа

- 1 велика заморчка пераја

- 400 г млевеног зеца

- 2 кашике пармезана

- 1 јаје

- 1 тегла артичоке у уљу

- 3 дебеле кришке куване шунке

- 4 кришке фонтина

- 6 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља

- 5 кришки сланине

- рузмарин

Препоручена читања

• Пржене телетине с кромпиром, сланином и орасима
• Дивља свиња у салами са маслинама и парадајзом
• Телећи стомак куван на ниској температури
• Нежна телећа гулаша
• Пилећа прса са бадемима

- кадуља

- со и бибер

Како припремити пуњене заморчиће у рерни са сланином

Раширите заморче преко даске за сечење и посолите је унутра.

Скухајте 1 кришку куваног пршута заједно са кришком сира фонтина и ставите их у ногу замораца.

Поновите исту операцију и за друго бедро.

У чинији помешајте пармезан са јајетом, додајте млевено месо, со и бибер.

Ставите месну мешавину и артичоке исцеђене из уља унутар замораца, прекријте преосталом кришком куване шунке и додајте преосталу фонтину.

Заморци затворите кухињском жицом, посолите и на њу раширите сланину.

У том тренутку ставите заморче у посуду са рузмарином, жалфијом и екстра дјевичанским уљем.

Пеците на 200 ° Ц и кувајте око 1 сат.

Пре послуживања оставите да се охлади.