Запечени артичоке без меса без меса

post-title

Како направити печене пуњене артичоке ау гратин без меса, рецепт са надјевом на бази шаргарепе, тиквица и сланутка, посутог коцкицама Емменталера и рибаним пармезаном.


Састојци за 6 особа

- 8 артичока

- 130 г шаргарепе


- 150 г тиквица

- 50 г лука прољећа

- 120 г сланута конзерве


- 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља

- 1 чешња белог лука

- 1 гранчица лука


- 100 г Емменталера

- 5 кашика пармезана

Препоручена читања
  • Грчки пиринач и месо гратин
  • Величанствени троструки путер феттуццине
  • Белгијска пита и шунка са бешамелом сосом
  • Калабријски пасуљ са паприком
  • Пириначна салата са козицама и туном

- со и бибер

Припрема пуњене артичоке у рерни

Одрежите стабљику артичоке на око 3 цм од основе, уклоните најтврђе спољне листове и трње, а затим огулите стабљику и исеците артичоке на пола тако што ћете уклонити браду и мало их укопати унутра.

Артичоке потопите у благо посољену кипућу воду око 3 минута, оциједите и ставите на плех.

Очистите пролећни лук и исеците га на кришке.

Оперите, очистите и исеците шаргарепу и тиквице на мале коцкице.

Смеђајте пролећни лук у шерпу са белим луком и уљем, а затим додајте шаргарепу и тиквице, со и бибер.

Кувајте око 3/4 минута, а затим додајте сланутак одцедјен из конзервативне воде и наставите да кувате још 2 минута.


Поспите ситно сецканим ситно.

Артичоке напуните биљном смешом и ставите их на пладањ у рерни.

Ементалер нарежите на коцкице, а пармезан нарибајте преко артичока.

Артичоке ставите у рерну на 180 ° Ц на 5 минута и кухајте их гратин.

Кад се сир потпуно растопио, извадите их из рерне и поново их поспите пармезаном.

Послужите их одмах на столу.

Как готовить артишок. Блюдо из артишоков. Карчофи. Простой рецепт. Моя Dolce vita (Децембар 2021)


Ознаке: Јединствена јела
Top