Како направити тосканске пици са мрвицама хлеба, рецепт у умаку од инћуна и тостиране крушне мрвице које ћете користити за зачињење.

Састојци за 4 порције

- 1 чешња белог лука

- 5 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља

- со

- млевена паприка

- 300 гр. тосканских пици

- 1 кришка положених хлеба

- 4 слана инћуна

Припрема тосканских пица са крушним мрвицама

Инћуне темељно исперите хладном водом из славине да бисте уклонили сву сол, затим је осушите и исецкајте на ситне комаде.

Огулите бели лук, извадите кору хлеба и нарежите мрвицу.

Ставите у шерпу да загрејете 3 кашике уља, тек топло додајте бели лук да постане смеђи. Сада додајте инћуне, остављајући их да се бране неколико минута, тако да се мало растопе.

Препоручена читања

• Јајо резанци с морским плодовима, рецепт с фасоларијем, шкољкама и дагњама
• Тјестенина Паццхери са шкампима и патлиџанима
• Равиоли од сипа пуњени са умаком од тиквица
• Шпагете са свежим сардинама
• Домаћа тестенина са бебом хоботницом и свежом руком

У овом тренутку уклоните посуду са ватре и додајте прстохват соли и бибера да бисте добили укус. Подмажите посуду са нелепљивим лепином да се тости крушне мрвице и меша дрвеном кашиком око минут.

Ставите таву са водом на ватру, да прокуха, да би се скувала тестенина, са временом неопходним да се оциједи још подоста, а да притом не прође кухање.

У сос од инћуна додајте 3 кашике воде за кухање који ће послужити за зачињавање тестенина заједно са препеченим мрвицама.

Да буде доведен на стол још увек врло врућ.