Како направити укусну сланутку од туне са капарима и инћуновим умаком, рецепт који такође укључује јаја и крушне мрвице, који ће се припремити у кратком времену.

Састојци за 4 особе

За месни крух

- 250 г туне у уљу

- 2 јаја

- 4 слана инћуна

- 1 гранчица першуна

- 4 кашике хлебних мрвица

- со и бибер

За сос

- 2 инћуна

- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља

Препоручена читања

• Тхермидоре јастог, оригиналан рецепт са сосом
• Пуњене сипе лако направити у тави са белим вином
• Пуњене инћуне поховане и пржене
• Ницоисе потплат: рецепт са лимуном
• Сан Пиетро печени рибље филете у рерни

- 1 кашика огољеног капре

- 1 кашичица сирћета

Како припремити јело од туњевине са капарима и сосом од инћуна

Оциједите туну и разбијте је виљушком.

Извадите сол из инћуна стављајући их под текућу воду, извадите рибљу кост и исеците их на мање комаде.

Першун оперите и ситно га насјецкајте.

У здјелу ставите насјецкану туну, инћуне на ситне комаде и сјецкани першун.

Састојке добро измешајте и додајте со и бибер.

Комбинујте крушне мрвице и јаја, а затим мешајте док се не добије хомогена смеша.

Тијесто радите тако да добије облик саламе и умотајте га чврсто у папир за печење попут великог бомбона.

Пребаците месну кору у тепсију, прекријте је хладном водом и кувајте 20 минута након што почне кључати.

Након што оциједите месни крух и оставите да се охлади, увек умотан у пергамент папир.

Умак припремите тако што ћете помешати опране капре, дехидриране и сецкане инћуне, уље и сирће.

На крају извадите месни крух с папира и исеците га на кришке, распоредите на пладањ и послужите га са умаком од капаре и адитива.