Како кухати парадајз трипе са лампредоттом и блитвом, рецепт за кување у тави, који садржи потребне састојке и детаљне методе припреме.

Састојци за 4 особе

- Трипе: 400 г

- Лампредотто 400 г

- Цхард 400 г

- зрели парадајз 500 г

- 2 режња белог лука

Першун

- Чили бибер

- Маслиново уље

- Со и бибер

Како кувати парадајз

Скухајте чварке, исеците га, крупно га исеците и ставите га у шерпу са белим луком и уљем.

Препоручена читања

• Пржене телетине с кромпиром, сланином и орасима
• Дивља свиња у салами са маслинама и парадајзом
• Телећи стомак куван на ниској температури
• Нежна телећа гулаша
• Пилећа прса са бадемима

Одвојено, у шерпици смеђајте у 8 кашика уља млевени бели лук, чили папричицу и першун, а пре него што бели лук поприми боју додајте шунку и ламперото изрезано на траке ширине око један центиметар.

Посолите неколико минута, а затим додајте парадајз, со, бибер и кувајте око пола сата.

Додајте брашно, добро окрените и држите на ватри још 10 минута.

Послужите га не превише вруће, са више бибера.

Пармезан, у овом случају, није обавезан.