Како кухати свињску јетру и терине од белог грожђа, кувањем јетре исечене на мале комадиће путера, чили паприке, белог лука и лука, и прскајући коњаком током кувања.

Састојци за 4 особе

- 300 г свињске јетре

- 3 режња белог лука

- 3 плава лука

- 1 љута паприка

- 100 г путера

- 1 чаша коњака

- 1 грозд белог грожђа

- со

Како припремити свињску јетру и террин од белог грожђа

У тепсију ставите дугме путера, чили бибер, лук исечен на кришке, уситњени бели лук, јетру исечену на комадиће и со.

Кувајте све око пола сата, непрестано мешајући и повремено прскајући коњаком.

Препоручена читања

• Пржене телетине с кромпиром, сланином и орасима
• Дивља свиња у салами са маслинама и парадајзом
• Телећи стомак куван на ниској температури
• Нежна телећа гулаша
• Пилећа прса са бадемима

Очистите грожђе, прережите бобице на пола и уклоните семенке.

Макните јетру са топлоте, оставите да се охлади и додајте припремљено грожђе, па измешајте и оставите да ароматизира.

У тепсији истопите преостали путер и додајте га смеши.

Све добро измешајте и оставите да се охлади.

Пребаците месо у калуп и прекријте га пластичним омотом.

Посуду чувајте у фрижидеру најмање 2 сата пре сервирања.