Таглиателле са смрекама и кремом

post-title

Како се припремају талијателе са смрекама и врхњем, рецепт са свежом тјестенином одређеног укуса за коју је потребно мало састојака, а која се може направити за само 25 минута, осим времена за намакање потребног за штапић.


Састојци за 4 особе

- 400 г свежег талијателе

- 250 г свежих смреки или 25 г сувих мрвица


- 30 г путера

- 250 г креме

- 1 кашика марсале


- со

- свеже млевену паприку

- сок од пола лимуна


Време реализације

Око 25 минута плус 5 минута намакања за свеже лишће или 30 минута за суве.

припрема

1) Намочите смреке у слаткој води 5 минута у случају свежих шорциња, у топлој води 30 минута у случају сувих вера.

Препоручена читања
  • Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
  • Тимбале од пиринча и печених патлиџана
  • Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
  • Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
  • Таглиателле са козицама и паприкама

2) Пажљиво и појединачно оперите гљиве под текућом водом, а затим веће режите на пола или у четири дела.

3) Гљиве добро оциједите на шољи за чај.

4) После загревања и топљења путера у високој тави, брашно препржите 10 минута, а затим постепено додајте крему и маршала, пирјајући, чекајући да крема добије густу конзистенцију.

5) Зачините солом, бибером и лимуновим соком.

6) У обилној сланој и кључалој води скувајте тестенину према упутствима наведеним на паковању тако да остану ал денте.

7) Тјестенину нарежите у тепсију заједно са листићима, добро мешајући пре него што пребаците у претходно загрејану посуду.

КРЕМ-СУП | ГРИБНОЙ | от Marco Cervetti (Може 2021)


Ознаке: Прва класика
Top