Како скувати талијатељу са паприком од лимуна, рецептом за першин за који је потребно мало састојака и време припреме које не прелази деведесет минута, укључујући време одмора паприке.
Састојци за 4 особе
- 1 црвена, 1 жута и 1 зелена паприка
- 1 црвена бибер паприка
- 3 режња белог лука
- пола гљиве глатког першуна
- 400 г резанци
- со
- бибер
- 80 г путера
- 1 лимун
Време реализације
40 минута поред одмора и времена кувања тјестенине
Препоручена читања- Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
- Тимбале од пиринча и печених патлиџана
- Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
- Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
- Таглиателле са козицама и паприкама
припрема
1) Након што исечете паприке на пола, очистите их, извадите семенке и оперите.
2) У том тренутку укључите решетку електричне рерне и ставите паприке са кожом према горе, чекајући да њихова кожа потамни и подигне се.
3) Извадите их и оставите да се охладе покривене влажном крпом.
4) Огулите паприке и изрежите пулпу на траке ширине око 2 цм.
5) Чили паприку поделите на пола, уклоните семенке и смањите их на тракице.
6) Након што огулите бели лук, направите неколико подлошка, затим першин оперите, осушите и насјецкајте.
7) У доста слане воде скувајте тестенину према времену кувања наведеним на паковању тако да остане ал денте.
8) У тави загрејати путер, а затим попржити чили паприку и бели лук око 2 минута.
9) Додајте паприке, зачините сољу и бибером, а затим додајте сецкани першун.
10) Након што оциједите тестенину, распоредите је на тањире заједно са паприкама.
11) Лимун нарежите на клинове и сложите га на тањире, а затим на тестенину сипајте неколико капи лимуновог сока.
