Рецепт за припрему слатких фламбе брескви, детаљан поступак припреме који укључује рум као запаљиву течност и крему као прилог.

Састојци за 4 порције

- 8 кашика рума

- 125 гр течне креме

- 4 брескве

- 80 гр путера

- 8 кашика шећера

Како направити слатке фламбе брескве

Огулите брескве и исеците их на ситне коцкице, уклањајући каменчиће.

Узмите довољно велику таву да се маслац испече на јакој ватри, чим се пена добро растопи, баците брескве и кувајте их око 6 минута, повремено мешајући и чекајући да постану златно браон на површини.

У овом тренутку распоредите шећер преко брескве и након отприлике једне минуте рума, који се загрева неколико секунди, затим нагните таву и померите је тако да течност концентрована на ивици буде у пуној ватри и запали се.

Сачекајте да се пламен угаси, а затим гурните брескве, заједно са сосом за кухање и поделите их у 4 десертне посуде у које можете и сипати течну крему, или служити директно на столу користећи једну посуду из које ћете добити порције, додајући као крема.