Како направити слатке фламбе брескве, класичан рецепт за кухање у тави и паљење румом, заједно са хладном течном кремом као украсом около.
Састојци за 4 особе
- 4 брескве
- 80 гр путера
- 8 кашика шећера
- 8 кашика рума
- 125 гр течне креме
Припрема слатких фламбе брескви
Огулите брескве и исеците их на ситне коцкице, уклањајући каменчиће.
Узмите довољно велику таву да се маслац испече на јакој ватри, чим се пена добро растопи, баците брескве и кувајте их око 6 минута, повремено мешајући и чекајући да постану златно браон на површини.
У овом тренутку распоредите шећер преко брескве и након отприлике једне минуте рума, који се загрева неколико секунди, затим нагните таву и померите је тако да течност концентрована на ивици буде у пуној ватри и запали се.
Сачекајте да се пламен угаси, а затим гурните брескве, заједно са сосом за кухање и поделите их у 4 десертне посуде у које можете и сипати течну крему, или служити директно на столу користећи једну посуду из које ћете добити порције, додајући као крема.
