Рецепт за припрему пуњених листова купуса код куће, водич за припрему пуњења млевеног меса и кување у тави са кашу од парадајза.
Састојци за 4 порције
- 50 гр. пармезана
- 1 чешња белог лука
- тимијан
- першун
- 10 листова белог купуса
- 300 гр. млевено месо
- кришка хлеба
- 1 јаје
- маслиново уље
- каша од парадајза
Препоручена читања- Грчки пиринач и месо гратин
- Величанствени троструки путер феттуццине
- Белгијска пита и шунка са бешамелом сосом
- Калабријски пасуљ са паприком
- Пириначна салата са козицама и туном
- со и бибер
Припрема пуњени листови купуса
Листове купуса неколико минута бланширајте у сланој води.
Након намочења и исцеђења кришке хлеба помешајте га са млевеним месом, јајетом, ренданим пармезаном, мало тимијана, сецканим першуном и белим луком, сољу и бибером.
Све састојке добро измешајте и овом мешавином напуните листове белог купуса претходно бланширане у води.
Затворите их у паковању, зауставите их чачкалицом, распоредите у лонац и кувајте у мало уља и каше од парадајза.
