Паста са сланином у белој боји

post-title

Како скувати тестенину са белом сланином, врло укусан, али истовремено и деликатан и лаган рецепт за варење, идеалан за ручкове или вечере у било које доба године.


Састојци за 4 особе

- 400 г резанци

- 100 г сланине


- 1 лук

- 1 чешња белог лука

- 3 кашике маслиновог уља


- 150 мл месног бујона

- 1 кашика сецканог свежег першуна

- 4 листа босиљка


- 100 г свежег сира пецорино у пахуљицама

- со

Препоручена читања
  • Печени тимболе са пенном са месним сосом
  • Шпагете са умаком од мешаног меса
  • Тимбале од пиринча и млевеног меса
  • Паста са сланином у белој боји
  • Зите паста у римском стилу са куваном шунком

- бибер

Време реализације

30 минута са временом за кување

припрема

1) Пре свега припремите нарезану сланину, а затим огулите бели лук и лук, ситно исецкајући.

2) У тави загрејте уље на коме се пече сланина, па додајте црни лук и бели лук, док их две минуте не попржите.

3) Након додавања месног лука и першуна зачините сољу и бибером, а затим смањите смешу на око пола, одржавајући ниску топлоту.

4) Оперите и осушите листове босиљка, сецкајући их пре него што их додате редукованом сосу.

5) Скувајте таглиателле ал денте у посољеној и кључалој води, а затим их оциједите и ставите под хладну воду дајући их да се оциједе.


6) Кад се порције припреме на тањирима, додајте сос од сланине и поспите пецорино сиром.

Pasta e cavolfiore – Primo piatto facile e gustoso (Септембар 2021)


Ознаке: Прво јело од меса
Top