Како кухати пирјано поврће у рерни, рецепт који укључује разне врсте поврћа које се прво скухају у тави, састојке и брзи поступак који је детаљно описан.
Састојци за 8 особа
- 1 мала црвена паприка
- 1 мала жута паприка
- 2 шаргарепе
- 2 тиквице
- 200 г зеленог пасуља
- 2 лука
- 4 средња кромпира
- 4 зреле парадајз
- 1 патлиџан
- 200 г свјежег граху Борлотти већ је ољуштен
Препоручена читања- Першун артичоке са белим луком
- Сјецкани купус са кобасицама и маслинама
- Кафар и инћуни умак са маслинама
- Пржени кромпир са парадајзом
- Рецепт за сеоску салату са салатама и инћунима
- сок од пола лимуна
- 5 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- со
Припрема пирјаног поврћа у рерни
Поврће очистите и оперите, шаргарепу и тиквице нарежите на кришке, пасуљ на комаде, паприку на кришке, лук, кромпир и парадајз на танке кришке, патлиџан на коцкице.
Све сирове састојке ставите у велику и дубоку посуду, погодну да се стави на ватру као и у рерну, формирајући слој за сваког, следећим редоследом: борлотти, шаргарепа, зелени пасуљ, патлиџани, тиквице, паприка, лук , кромпир и парадајз.
Након што додате пола чаше воде, лимуновог сока и уља, кувајте на средњој топлоти 15 минута након што се поново прокуха, држећи посуду покривеном и без мешања.
Након кувања, уклоните поклопац и пеците на 200 ° Ц 45 минута, а на крају оставите да се охлади пре сервирања.
