Како правити пецива од паприкашних филета, рецепт да се послужује с поврћем које се куха на исти начин, са дресингом на бази уља и сецканим першуном.
Састојци за 4 особе
- 1 гранчица першуна
- 1 ловоров лист
- екстра дјевичанско маслиново уље
- 8 филета ђона
- 1 лук
- 1 стабљика целера
- со и бибер
Припрема ваљка упарених ђона
Доњу кору паре напуните водом и додајте огуљени лук, крупне комаде стабљике целера, 2 стабљике першуна, ловоров лист и неколико зрна папра, па ставите да прокључа.
Прекријте решетку или другу корпу и распоредите филете јединог сека на пола по дужини, разваљајте и учврстите чачкалицом, а затим поклопите одговарајућим поклопцем и кувајте око десет минута.
Роладе послужите са поврћем, такође на пари и зачините уљем, сољу, бибером и остатком сецканог першуна.
