Како направити шпагете са босиљком, са парадајзом, црним луком, ренданим пармезаном, малим чешњаком белог лука и екстра дјевичанским маслиновим уљем.
Састојци за 4 особе
- 350 г шпагета
- 10 свежих листова босиљка
- 500 г зрелог парадајза, опрано, преполовљено и без семенки
- 1 мали лук ситно исечен
- 1 мали чешањ белог лука, опционо
- 4/5 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 4 кашике нарибаног пармезана
- со и бибер
Како припремити шпагете са босиљком и парадајзом
У тепсији пржите лук са уљем.
Кад се лук осуши, додајте парадајз, со и бибер, па измешајте и кувајте на прилично јакој ватри око пола сата.
Препоручена читања- Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
- Тимбале од пиринча и печених патлиџана
- Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
- Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
- Таглиателле са козицама и паприкама
Уклоните са ватре и све измијешајте са мешалицом за урањање, а затим ставите прошлост у другу посуду.
У међувремену, у лонцу закухајте воду са сољу и скувајте шпагете ал денте.
Оперите листове босиљка, осушите их, поспите их са мало соли и ситно исецкајте заједно са чешњом чешњака, ако желите.
У међувремену загрејте парадајз сос на лаганој ватри.
Кад се шпагете скувају ал денте, оциједите их, сипајте у посуду, додајте нарибани пармезан, екстра дјевичанско маслиново уље, босиљак и веома љути сос од парадајза.
Помешати и одмах сервирати на столу.
