Како направити мали кисели Лорена од лиснатог пецива, направљеног од шунке или димљене сланине, са млеком, врхњем и јајетом, која се пече у рерни.
Састојци 4 особе
- н. 20 облика лиснатог пецива за куиццхе
- гр. 50 нарибаног Груиере сира
- 100 гр шунке или димљене сланине
- цл. 2 маслиновог уља
За крему за прекривање
- 1/8 литра млека
- 1/8 литара креме
- 1 цело јаје
- 1 жуманце
- со и бибер
Препоручена читања- Кремни листови с артичокама: кисели рецепт, састојци тијеста
- Француско предјело са поврћем
- Канапи са филом инћуна
- Пилећа салата са целером и мајонезом
- Лосос канапе и умјерена јаја
- мушкатни орашчић
Како се прави мало лиснато пециво од Лорена
Припремите крему за прекривање тако што ћете у посуди пажљиво измешати млеко, врхње, цело јаје и жуманце, со, бибер и мушкатни орашчић.
Када то учините, шунку нарежите на тракице, а затим је испеците у тави са уљем, а затим је оциједите и распоредите преко калупа за лиснато тијесто.
На врх сваког калупа додајте нарибани сир Груиере заједно са претходно припремљеном кремом за прекривање.
Ставите у рерну, претходно загрејану на 200 °, и пеците око 20 минута.
Да се послужује млако или хладно поредано на пладњу.
