Како припремити укусне ражњиће од кобасица и поврћа, рецепт за лук украсити тракицама паприке и послужити уз пилау рижу.
Састојци за 4 особе
- 10 кобасица
- 300 г басмати пиринча
- 70 г путера
- 1 велики лук
- 8 лука пролећа
- 1 зелена паприка
- 1 црвена паприка
- паприка
- со
- бибер
Препоручена читања- Грчки пиринач и месо гратин
- Величанствени троструки путер феттуццине
- Белгијска пита и шунка са бешамелом сосом
- Калабријски пасуљ са паприком
- Пириначна салата са козицама и туном
Како припремити нареске за кобасице и поврће
Оперите паприке, извадите семенке и филаменте, а затим их исеците на тракице.
Очистите лук и преполовите га, подијелите кобасице на два, затим припремите нареске наизмјенично кобасице и лук, а затим их пошкропите паприком.
Кувајте нареске на роштиљу на јакој ватри, повремено их окрећући.
Насјецкајте велики лук и ставите га у шерпу са 40 г путера, па оставите да се осуши, а затим у њега убаците пиринач неколико минута.
Додајте со, бибер и пола литра вруће воде, ставите да прокључа, поклопите, пирјајте и кувајте око 25 минута.
Извадите пиринач из рерне и измешајте преостали путер.
Набодаје ставите на пладањ, украсите паприкама у тракицама и засебно их послужите уз пилау рижу.
