Како скувати резанце од лососа са лимуновим сосом, рецепт за врло деликатно свеже и мирисно јело, које се може сервирати посебно на специјалним вечерама.
Састојци за 4 особе
- 400 г резанци
- 300 г филета лососа
- 1 гомила копра
- 4 жумањка
- нарибана корица необрађеног лимуна
- 1 кашика лимуновог сока
- со
- бибер
- 4 кашике белог вина
- 1 кашика шећера
Препоручена читања- Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
- Тимбале од пиринча и печених патлиџана
- Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
- Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
- Таглиателле са козицама и паприкама
- 120 г путера
Време реализације
Око 30 минута
припрема
1) Прво кухајте таглиателле у обилној сланој води, рачунајући време кувања наведено на паковању почевши од поновног успона кључања.
2) У међувремену, лосос нарежите на тракице, добивши мање комаде.
3) Након што сте опрали копар, осушите га протрести, а затим ситно сецкати.
4) Шлагом помешајте жумањке у лонцу заједно са соком и лимуновим соком, вином, шећером, сољу и бибером, све умутите док се не добије прилично густа крема, загревајући на средњој ватри .
5) У сос постепено укључите хладни путер исечен на пахуљице, а затим додајте копар и додајте арому, ако то сматрате потребним.
6) Након што оциједите резанце, сипајте их у шерпицу која још увек цури, затим их помешајте са лососом и пажљиво их испеците током 3 минута.
7) На крају послужите таглиателле с умаком.
