Како кухати печену патку у тави, поступак који укључује браон уз рузмарин и бели лук, двапут брајење меса уз помоћ сувог белог вина.
Састојци за 6 особа
- 1 патку већ очишћену и исечену на комаде
- 1 чешња белог лука
- 3 гранчице рузмарина
- 1/2 чаше воде
- 100 мл сувог белог вина
- 6 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- со
Припрема печене патке у тави
У лонцу, смеђе комаде патке очистите и очистите екстра дјевичанским маслиновим уљем и сољу.
Покријте тепсију и кувајте на средњој ватри до златно браон, па затим окрените комаде патке, додајте рузмарин, бели лук и залијте са мало белог вина.
Покријте и наставите да кувате до друге златно смеђе боје.
Препоручена читања- Пржене телетине с кромпиром, сланином и орасима
- Дивља свиња у салами са маслинама и парадајзом
- Телећи стомак куван на ниској температури
- Нежна телећа гулаша
- Пилећа прса са бадемима
У овом тренутку сипајте преостало бело вино, по потреби додајте мало воде и кухајте у поклопљеној тепсији.
Уклоните поклопац са таве и завршите са кувањем, имајући у виду да је укупно време кухања најмање 30 минута.
