Како направити лиснато јело од шампињона и Асиаго са лиснатим пецивом и надјевом од свињетине препеченог у тави са уљем, шалотком и чили папричицом, а затим посуто сиром.

Састојци за 6 особа

- 250 г лиснатог пецива

- 250 г шампињона

- 180 г Асиаго-а

- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља

- 1 шалотка

- 1/2 чили паприке

- першун

- со и бибер

Како припремити лиснато печурке и лиснато тијесто Асиаго

Очистите гљиве влажним упијајућим папиром, уклањајући завршни део земљане стабљике.

Печурке нарежите тако што ћете стабљику нарезати на ситне комаде и танко резати капелу.

Препоручена читања

• Грчки пиринач и месо гратин
• Величанствени троструки путер феттуццине
• Белгијска пита и шунка са бешамелом сосом
• Калабријски пасуљ са паприком
• Пириначна салата са козицама и туном

У тави загрејте екстра дјевичанско маслиново уље и сјецкани шалот, додајте уситњени чили и гљиве.

Изгњечите их на јакој ватри тако што их добро порумените, а затим их поспите насјецканим першуном, сољу и бибером.

Распоредите лиснато тијесто на тепсију обложену пергаментним папиром.

Преко половине пецива распоредите сир исечен на мале коцкице и гљиве ставите на врх, а затим прекријте остатком половине пецива.

Рубове добро затворите причвршћујући их прстима и направите урезе на површини.

Пеците на 200 ° Ц око 25 минута.

Послужите тесто топло.