Како кухати ореццхиетте са смрзнутим пасуљем, рецепт за први укус на бази тестенине, укључујући сланину и ракету међу потребним састојцима.

Састојци за 4 особе

- 400 г орекцхиетте

- 500 г смрзнутог широког пасуља

- 200 г сланине исечене на танке кришке

- 200 г фета сира

- 3 режња белог лука

- 2 хрпе ракете

- 1 кашика маслиновог уља

- со

- бибер

Време реализације

Око 40 минута

Препоручена читања

• Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
• Тимбале од пиринча и печених патлиџана
• Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
• Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
• Таглиателле са козицама и паприкама

припрема

1) Након што кувате пасуљ у кипућој сланој води 6 минута, оциједите их и пребаците под хладну воду пре него што их пустите да се оциједе, а затим уклоните кожу која их покрива.

2) Сланину нарежите на коцкице, исеците бели лук и измутите.

3) Очистите ракету, оперите је и осушите центрифугом, а затим растворите лишће.

4) Изрежите фета сир на мале комаде.

5) Кухајте ореццхиетте у обилној кључалој сланој води, поштујући време кувања наведено на паковању.

6) Сланину нарежите на уљу, чекајући да постане хрскава, па додајте пасуљ и бели лук, а затим зачините сољу и бибером.

7) Након што испразните орекцхиетте, ставите их у посуду и помешајте са свим састојцима.

8) На крају поспите млевеном паприком и послужите.