Како направити омлет са крутонима, рецепт за омлет у римском стилу, који се припрема са свежим јајима и кришкама хлеба, за здраво и лагано јело, идеално за сваку прилику.
Састојци за 4 особе
- 6 свежих јаја на собној температури
- 2 кришке пан царре-а
- 50 гр путера
- со
Припрема омлета са крутонима
Након што уклоните кору са кришке пан карре, исеците их на коцкице.
Кад то учинимо, ставимо двадесет грама путера у тепсију и чим је вруће, охладимо хлеб.
Лагано побијте јаја у посуди са сољу, додајте крутоне и ставите преостали путер у већ загрејану таву, па сачекајте да поприми боју, а затим излијте јаја.
Таву мало окрените тако да се јаја равномерно распореде по дну и, пошто се јаја стврдну, уклоните ивице омлете лопатицом, пазећи да их окренете према унутра.
Нагните таву са супротне стране на дршку, лаганим потезима на самој ручици, тако да се омлета одвоји и уз помоћ лопатице добије овуидни облик.
Златну омлету треба да послужите споља, али изнутра још меку.
