Како направити колач од талијателе с таваном, рецепт са јајима и римском рицоттом међу потребним састојцима, водич за припрему детаљним поступком, од кључања талијателе до кувања пита добијеног у тави.
Састојци за 4 особе
- 300 г резанци од јаја
- 3 претучена јаја
- 100 гр римске рикоте
- 3 кашике уља
- 80 гр путера
- 1 кашика сецканог першуна
- 1 прстохват мљевеног цимета
- со
Припрема колача од талијателе с вином
Кухајте таглиателле у сланој води док не постигнете класичну тачку за кухање "ал денте".
Пажљиво их оциједите, а затим сипајте у посуду и зачините са две трећине путера.
Препоручена читања- Грчки пиринач и месо гратин
- Величанствени троструки путер феттуццине
- Белгијска пита и шунка са бешамелом сосом
- Калабријски пасуљ са паприком
- Пириначна салата са козицама и туном
Рикоту проциједите кроз сито, додајте је резанцима и након што се добро измеша, додајте тучено јаје, сол, цимет и першун, на крају све поново врло пажљиво измешајте.
У тави растопите остатак маслаца, додајте уље и сипајте смесу резанци, браон.
Окрените колач од талијателе поклопцем и кувајте га са друге стране, да добијете велику дебљину и одређену конзистенцију.
Ово симпатично јело може се послужити и топло и хладно, зависно од вашег укуса.
