Како направити макароне месне куглице у рерни, микроталасној, са мљевеном говедином, кобасицом, першуном, крушним мрвицама, млеком, ренданим пармезаном, јајетом, маслацем, орасима, врхњем, мушкатним орашчићем, соли и бибером.
Састојци за 4 особе
- 350 г кратке суве тестенине
- 75 г кобасице
- 200 г мљевене говедине
- 20 г першуна
- мрвица 1 сендвича
- млеко по укусу
- 5 кашика нарибаног пармезана
- 1 јаје
- 75 г путера
- 1/2 ораха за јуху
Препоручена читања- Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
- Тимбале од пиринча и печених патлиџана
- Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
- Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
- Таглиателле са козицама и паприкама
- 200 г течне креме
- мушкатни орашчић
- со и бибер
Како припремити макароне са месним округлицама
Омекшајте хлебне мрвице у мало млека.
Першун оперите и насјецкајте са луком белог лука, ако желите.
У посуди помешајте месо и кобасицу без кожице, сецкани першун, добро исцеђене дробтине, цело јаје, три кашике сира, прстохват мушкатног орашчића и бибера, врло мало соли.
Смјесу добро измијешајте, а затим рукама направите листиће велике као орах.
Програмирајте рерну на максималној снази и ставите је у посуду довољно велику да смеђу.
Након отприлике 5 минута ставите месне округлице у круну.
Вратите у рерну и кувајте 5 минута, окренувши месне куглице једном на пола пута за кување.
У међувремену прокухајте мало више од пола литре лагано засољене воде на шпорету.
Извадите посуду са месним округлицама из рерне и прекријте алуминијском фолијом.
Након што ставите посуду у рерну у коју се сипала тестенина, ставите поклопац и оставите да се тестенина куха 3 минута на максималној снази, а затим 8 минута на половини снаге.
Након 3 минуте од почетка другог времена кувања, додајте крему месним куглицама са дробљеним орасом изнутра и добро их измешајте са интиголом који се формирао у посуди за кување месних округлица, а затим додајте све тјестенини, заједно са путером. комаде и 2 кашике нарибаног пармезана.
Завршите кување, а затим оставите да се одмара 2 минуте у искљученој рерни.
На крају послужите тестенину уз преостали нарибани пармезан.
