Како кувати порилук и пиринач од крумпира, рецепт који укључује додавање маслаца од Цолонната у сок од порилук и украшавање јела прженим порилуком.
Састојци за 4 особе
- 200 г Арборио пиринча
- 1 празилук
- 2 кромпира
- 2 кришке лука Цолонната
- екстра дјевичанско маслиново уље
- повртни чорба
- уље семена
- со и бибер
Како припремити пиринач од порилук и кромпира са сланином
Очистите и ситно исецкајте пор, останите део по страни, а остатак скувајте у тави са екстра дјевичанским маслиновим уљем и мало воде око 5 минута.
Лук ситно исецкајте и додајте сосу од порилука.
Препоручена читања- Печени тимболе са пенном са месним сосом
- Шпагете са умаком од мешаног меса
- Тимбале од пиринча и млевеног меса
- Паста са сланином у белој боји
- Зите паста у римском стилу са куваном шунком
Огулите, нарежите кромпир и додајте их на порилук.
Смеђати све 2 или 3 минуте и сипати пиринач, па прекрити врелим чорбом, сољу и бибером.
Кувајте око 18-20 минута.
У тепсију ставите семеново уље и испржите пор који се држи на страну, а затим га исциједите на упијајући кухињски папир.
Послужите пиринач врућим украшавајући јело прженим порилуком.
