Како направити јамајку торту, рецепт за укусан карипски десерт са полуфредом, припремљен од ананаса, сунђерасте торте, шлаг и бадема.
Састојци за 8 особа
- 1 торта од сунђера од око 400 г
- 1 кутија ананаса у сирупу - око 500 г -
- 1/2 литра шлага
- 300 г гранулираног шећера
- 3 жуманца и 1 цело јаје
- 1 врећица ванилин
- 100 г тостираних бадема
- 3 кашике куракао ликера
- 2 кашике шећера од глазуре
Како припремити јамајкин колач
Оциједите кришке ананаса из сирупа.
Препоручена читања- Сан Гиусеппе палачинке са грожђицама
- Једноставан и брз класични рецепт за пита од јабука
- Цхарлотте са моуссеом од тамне чоколаде
- Шал од џема од малине са бадемима, лешницима и пињолама
- Торта са брашном од кестена, пињолама и грожђицама
Сипајте сируп у посуду, заједно са кашиком куракао ликера.
Посолите ананас, ставите га у посуду и поспите га 50 грама гранулираног шећера, сипајте у њега преостали ликер и оставите да се мацерира пола сата.
Нарежите торту од сунђера на кришке дебљине око 1 цм и половином њих поравнајте дно калупа, а затим их навлажите сирупом од ананаса.
У посуду ставите три жуманца и цело јаје, 250 грама гранулисаног шећера и туците их шлагом док се не добије љускаста и скоро бела смеша, а затим додајте шлаг, ванилин, коцкице ананаса и мало сирупа ананас.
Сипајте смесу у калуп, поравнајте површину и ставите преостале кришке каша од сунђера, а затим их навлажите сирупом.
У овом тренутку калуп прекријте алуминијумском фолијом и држите га у замрзивачу око пет сати.
Ситно насјецкајте бадеме и током сервирања окрените калуп наопако на пладањ, такође претходно охлађен у замрзивачу, а затим површину торте поспите насјецканим бадемима, тако да се добро залепе.
Торту исеците на кришке и поспите шећером од глазуре.
