Како скувати салату од хоботнице, рецепт са першуном и лимуном за послуживање хладан, брз и лак поступак припреме, који ћете чувати у фрижидеру.
Састојци за 4 порције
- лимун
- бели сирће
- маслиново уље
- камен хоботница 400 гр.
- бели лук
- першун
- со и бибер
Припрема салате од хоботнице
Хоботницу очистите уклањањем црева, очију и кљуна, али остављајући кожу и дојиље.
У лончић који може да стави воду, чашу сирћета, со и неколико режња лука.
Прокухајте, а затим бацајте читаву хоботницу у њу.
Препоручена читања- Јајо резанци с морским плодовима, рецепт с фасоларијем, шкољкама и дагњама
- Тјестенина Паццхери са шкампима и патлиџанима
- Равиоли од сипа пуњени са умаком од тиквица
- Шпагете са свежим сардинама
- Домаћа тестенина са бебом хоботницом и свежом руком
Кувајте је полако, покривено око сат времена.
Искључите топлоту и оставите да се охлади у води.
Изрежите пипке у кругове, а главу у квадратиће или траке.
Све ставите у посуду и зачините са сецканим першуном, преполовљеним чешњама лука, мало лимуновог сока, уља, соли и бибера.
Добро промијешајте и држите у фрижидеру да одстоји неколико сати пре послуживања.
