Метода која објашњава како кухати печеног фазана, рецепт са сланином, жалфијом и маслиновим уљем међу састојцима, укључујући како се пече у рерни.
Састојци за 4 особе
- 3 листа кадуље
- 1 фазан од око 1 кг.
- 150 гр. сланине
- маслиново уље
- со и бибер
Припрема печеног фазана
Оперите и осушите фазан, унутра унесите сланину, жалфију, сол и бибер.
Поравнајте целу спољну површину фазана другом сланином изрезаном на врло танке кришке, а целог фазана вежите кухињским концем.
Ставите у шерпу са мало уља, посолите, попаприте чак и споља и пеците у рерни на 180 ° око сат времена.
За време кувања, окретајте га често и поспите га сосом за кување.
