Водич који објашњава како кувати кромпир и гљиве, рецепт у рерни, који укључује претходно смеђење у тави са млевеним белим луком и першуном, међу састојцима бело вино и маслиново уље.
Састојци за 4 порције
- 2 режња белог лука
Першун
- бело вино
- Маслиново уље
- Печурке 500 г
- Кромпир 500 г
- Со и бибер
Припрема кромпира и гљива
У тави смеђајте 8 сецканог белог лука и першун на 8 кашика уља.
Пре него што бели лук поприми боју, додајте стабљике печуркама, очишћеним и грубо сецканим.
Посолите, попаприте, па полако кувајте десетак минута.
Препоручена читања- Першун артичоке са белим луком
- Сјецкани купус са кобасицама и маслинама
- Кафар и инћуни умак са маслинама
- Пржени кромпир са парадајзом
- Рецепт за сеоску салату са салатама и инћунима
Очистите и нарежите капелице од гљива.
Огулите кромпир и исеците га на кришке високе око пола центиметра.
Лагано намастите лим за печење, дно премажите слојем кромпира, све обложите брашном од шампињона, направите још један слој кромпира и завршите са сецканим печуркама.
Посолите, попаприте, поспите другим першуном или квасом.
Улијте пола чаше вина, поспите са 8 кашика уља и кухајте у врућој рерни око 40 минута.
