Како кухати пилеће јетре у тави


post-title

Како направити пилетину са прженом јетром, рецепт који вам омогућава да добијете врло густ сос, куван у црвеном вину, који ћете намазати на пржене крушне крушке.


Састојци за 4 порције

- 1 чаша црног вина

- 1 кашика сецканог першуна


- 400 гр. пилећа јетра

- 50 гр. путера

- сок од пола лимуна


- со

Како кухати пилећу јетру

Очистите јетрицу пилетине од масноће, уз помоћ кухињских шкарти, и пећи 30 гр. путера, додајте јетру, па кувајте на јакој ватри три минута, често мешајући, док не потамне.

Зачините сољу, додајте црно вино и прокухајте, наставите кувати још 5 минута, повремено мешајући и подешавајући пламен да се вино смањи на тачку да се добије прилично густ сос.

Након што искључите фуго и додајте преостали путер, першун и лимунов сок, мешајући док се путер потпуно не отопи.

Тонкие Блинчики на молоке без Муки (Јануар 2023)


Ознаке: Главна јела од меса
Top