Како кухати слатке хреновке на роштиљу, рецепт са телетином и кување на роштиљу добијеном од дрва, за шта је потребно њихово превентивно бланширање на неколико минута.
Састојци за 4 особе
- 600 г телећих слатких пецива
- врло мало сјеменског уља
- 30 г путера
- 1 лимун
- сецкани першун
- со и бибер
Припрема сласних телећих телећих производа са роштиља
Намочите слатке хлебове у млакој води око два сата, мењајући воду ако је могуће.
Припремите лонац свеже слане воде, ставите да прокључа и неколико минута бланширајте, а затим их оставите да се охлади, могуће их ставите под млаз хладне текуће воде да убрза време.
Уклоните кутикуле оштрим ножем, изводећи ову операцију изузетно пажљиво.
Телеће телеће каше лагано намажите врло мало сјеменског уља да спријечите лијепљење.
Препоручена читања- Пржене телетине с кромпиром, сланином и орасима
- Дивља свиња у салами са маслинама и парадајзом
- Телећи стомак куван на ниској температури
- Нежна телећа гулаша
- Пилећа прса са бадемима
Поставите роштиљ на ватру на угаљ и ставите слатке хлебове на њих, остављајући их да се кувају неколико минута.
Након што су кувани, слатке хреновке пребаците у посуду за загревање, посолите и поспите свеже млевеном паприком, растопљеним путером и сецканим першуном.
Да се послужује на столу у пратњи клинова лимуна.
