Како направити љускице ау гратин са свињским гљивама, рецепт за маре монти за оригинално и елегантно предјело правећи шкољке с гљивама од паприкаша у шкољци.

Састојци за 4 особе

- 8 капица

- 4 свињетине

- 1 чешња белог лука

- 3 кашике хлебних мрвица

- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља

- першун

- со и бибер

Како припремити тиквице ау гратин са гљивама од свињетине

Лук добро оперите под текућом водом и вратите их у своју шкољку.

Свињске гљиве темељно очистите навлаженим кухињским папиром, уклоните земљани део стабљике, а затим их исеците на мање комаде.

У тави загрејати екстра девичанско маслиново уље заједно са згњеченим белим луком и поделити на два дела, затим додати љуске и кухати неколико минута, па додати гљиве и кратко их испећи у тави, а затим додати сол, бибер и посолити са сецканим першуном.

Препоручена читања

• Кремни листови с артичокама: кисели рецепт, састојци тијеста
• Француско предјело са поврћем
• Канапи са филом инћуна
• Пилећа салата са целером и мајонезом
• Лосос канапе и умјерена јаја

Шкољке напуните љускама и умућеним гљивама, поспите их хлебним мрвицама и мало екстра дјевичанског маслиновог уља, а затим их ставите у рерну да се кувају ау гратин.

Сервирајте одмах.