Како направити коромач ау гратин без бешамела, замењен кремом на бази сира Брие, рецепт који се припрема у рерни, укључујући кувану шунку исечену на танке тракице.
Састојци за 4 особе
- 1 кг коморача
- 1/2 лимуна
- 300 мл млека
- 20 г белог брашна "00"
- 230 г Брие
- 100 г куваног пршута
- 30 г путера
- со
Како направити коромач од кашикица без бешамела
Орахе очистите, оперите и нарежите на клинове.
У тепсију ставите воду и мало соли, у тренутку кључања улијте сок пола лимуна и коморача.
Препоручена читања- Грчки пиринач и месо гратин
- Величанствени троструки путер феттуццине
- Белгијска пита и шунка са бешамелом сосом
- Калабријски пасуљ са паприком
- Пириначна салата са козицама и туном
Кувајте их око 5 минута и оциједите их ал денте, а затим их оставите да се охладе.
У посуди истопите путер, додајте брашно и непрестано мешајући, улијте млеко и 180 г Брие, исечено на ситне комаде и лишите белог дела који га покрива.
Донесите крему да прокључа, мало је посолите и, отприлике 3 минуте, склоните је са ватре.
Подмажите масноћу за печење и распоредите брашно од коморача, прелијте Брие кремом, кувану шунку изрезану на танке тракице и неколико комада Брие са белом кожом.
Ставите у врућу рерну на 190 ° Ц и кухајте ау гратин 10-15 минута, док површина не буде златно смеђе боје.
Извадите из рерне и послужите одмах.
