Како направити супу са блитвом и рикотом, рецепт који између лука и домаћег хлеба спада међу малобројне потребне састојке, а може се послужити и са ренданим пармезаном.
Састојци за 4 порције
- Маслиново уље
- Рицотта гр. 250
- Цхард гр. 500
- Литра и четвртина поврћа
- 1 лук
- 4 кришке домаћег хлеба
- Рендирани пармезан
- Со и бибер
Припрема чорбе од буче и рикоте
У лонцу уперите ситно сецкани лук у 5 кашика уља.
Кад се осуши, додајте добро опран блитва исечена на тракице.
Препоручена читања- Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
- Тимбале од пиринча и печених патлиџана
- Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
- Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
- Таглиателле са козицама и паприкама
Мало посолите, попаприте и кувајте неколико минута, а затим прелијте свим кључалим луком.
Кувајте око пола сата и додајте рикоту у мале комадиће.
Пустите да се непрестано меша, 2 минута и искључите топлоту.
У посуде ставите тостиране кришке хлеба и преко њих прелијте супу.
Послужите са ренданим пармезаном.
