Како направити макароне ау гратин куване у води и млеку, а затим их кувати у рерни с бешамелом и ренданим пармезаном, или тако што их прокувате само у млеку, а затим проследите у рерну пошкропљену ренданим пармезаном.

Састојци за 4 особе

- 400 г макарона

- 1 литар млека

- 1/2 литра воде

- 80 г путера

- 40 г брашна

- 40 г нарибаног пармезана

- мало путера за посуду за печење

- со

Како припремити макароне са надјевом

Скувајте макароне ал денте у тави са пола литра млека и пола литре лагано засољене воде.

Кад су макарони упили готово сву течност, оциједите је и зачините са пола путера и доста ренданог пармезана, па их оставите на топлом.

Препоручена читања

• Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
• Тимбале од пиринча и печених патлиџана
• Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
• Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
• Таглиателле са козицама и паприкама

У међувремену, припремите бешамел са преосталим путером, брашном и пола литра врућег млека.

Подмажите масноћу за печење, прелијте макароне, прекријте бешамел сосом и поспите их преосталим ренданим пармезаном.

Пеците око пола сата, док површина не буде златно смеђе боје.