Златни пржени зец: тоскански рецепт са прженим паштетом

post-title

Како направити златни пржени зец, тоскански рецепт без јаја са мало састојака, припремни поступак који треба следити пре пржења у тави.


Састојци за 6 особа

- зец тежак око 1 кг

- брашно


- першун

- бело вино

- маслиново уље


- со и бибер

Како кухати прженог кунића у тави

Оперите, осушите и исеците зеца на ситне комаде, поспите брашном, позлатајте и пржите у тави са маслиновим уљем, док не добију златно браон боју.

Посолите и попаприте.

Као мала варијанта, комадићи кунића, пре него што их пржите, могу се држати неколико сати у топљењу које се састоји од уља, соли, бибера, сецканог першуна и белог вина.

За време фузије добро је комадиће окретати често да би им омогућили бољи укус, добро их осушити пре него што их степе и прже.

Сочные Котлеты из Щуки с салом. Рыбники. Готовим в духовке. Речная рыба. Рыбалка. (Септембар 2021)


Ознаке: Главна јела од меса
Top