Како направити пржене филете пастрмке, рецепт с пињолама за послуживање са слатким и киселим сосом, потребним састојцима и детаљним описом поступка припреме.
Састојци за 4 особе
- 1 биљна орах
- 1 празилук
- 1 кашика парадајз пасте
- 1 кашика пињола
- 4 филета пастрмке
- 1 кашика шећера
- 4 кашике белог винског сирћета
- кромпиров скроб
- екстра дјевичанско маслиново уље
- со
Препоручена читања- Тхермидоре јастог, оригиналан рецепт са сосом
- Пуњене сипе лако направити у тави са белим вином
- Пуњене инћуне поховане и пржене
- Ницоисе потплат: рецепт са лимуном
- Сан Пиетро печени рибље филете у рерни
Припрема пржених филета пастрмке
У малој тави загрејте 1 чашу воде са шећером и сирћетом, пажљиво мешајући тако да се шећер добро отопи, затим додајте згњечен орах, танко нарезану огуљену пор и парадајз пасту, па прилагодите соли.
Дођите до кључања, додајте пињоле и вршак 1 кашике шкроба растворених у 2 кашике воде, а затим згусните подлогу за кување и склоните са ватре.
Филете пастрмке добро очистите и осушите након што их пржите у тави са млаким врућим уљем око 20 минута.
Оциједите на упијајући кухињски папир и послужите одмах, након што сте прекрили припрему слатким и киселим сосом.
