Како кувати пржени рапин, рецепт са потребним састојцима и поступак припреме који објашњава како прокувати и скувати лишће репа пре пржења у тави.
Састојци за 4 особе
- 1 кг листова рафиније
- пола кашичице соде бикарбоне
- 2 или 3 режња белог лука
- маслиново уље
- со
Како направити пржене пљачке
Очистите и кухајте листове репа у пуно воде.
Чим прокуха додајте пола кашичице соде бикарбоне и наставите да кувате док им се стабљика не сломи држећи је између два прста.
Током кувања потопите их дрвеном посудом да не остану ван воде.
Оциједите их, исеците, насјецкајте листове и ставите их у шерпу са уљем, клинчићима бијелог лука и сољу.
Кувајте мешајући често око 10 минута.
