Како скухати пржене инћуне инћуна који се кувају у тави, неколико састојака потребних за овај брзи и лак рецепт за припрему са хлебним мрвицама за тесто.
Састојци за 4 особе
- 150 г хлебних мрвица
- обилно уље за пржење
- 1 лимун
- 400 г чистих инћуна
- 2 јаја
- со
Припрема печене инћуне које се прже
Оперите инћуне и отворите их у књизи, а затим их лагано осушите користећи обични кухињски папир као тампон.
Отворите отворене инћуне два по два, примењујући лагани притисак, тако да се слепе, затим их ставите прво у разбијена јаја са прстохватом соли, а затим у мрвице.
Узмите неколико уситњених инћуна и притисните их између дланова тако да се дробтине добро лепе.
У прилично дубокој тави загрејте обилно уље и потопите мрвицу хлеба пазећи да ли ово кључа, ако то значи да је уље спремно за пржење.
Препоручена читања- Тхермидоре јастог, оригиналан рецепт са сосом
- Пуњене сипе лако направити у тави са белим вином
- Пуњене инћуне поховане и пржене
- Ницоисе потплат: рецепт са лимуном
- Сан Пиетро печени рибље филете у рерни
Ставите истовремено неколико резница инћуна и кувајте их са обе стране тако да постану лепе хрскаве и златне боје.
Пошто су спремне, исциједите их уз помоћ 2 виљушке и пребаците на кухињски папир да уклоните сувишну масноћу.
Сложите инћуне у хлебним мрвицама на тањиру за послуживање, украшавајући их кришкама лимуна пазећи да их ставите на сто док су још топли.
