Како направити пржене артичоке у тијесту без јаја, рецепт с неколико потребних састојака који омогућавају два алтернативна начина кухања, у тави или у рерни.
Састојци за 4 особе
Да бисте направили пржене артичоке
- 8 артичока
- 50 г пиринчаног брашна
- 100 г белог брашна "00"
- газирана вода
- 1 кашика карија
- со
- уље семенки за пржење
Како припремити пржене артичоке у тијесту без јаја
Артичоке очистите уклањањем спољних листова, трња и унутрашње браде.
Бијело брашно помијешајте са пиринчаним брашном, цурријем и прстохватом соли, додајте газирану ледену воду, туците бичем док не добијете глатко и прилично течно тесто.
Препоручена читања- Першун артичоке са белим луком
- Сјецкани купус са кобасицама и маслинама
- Кафар и инћуни умак са маслинама
- Пржени кромпир са парадајзом
- Рецепт за сеоску салату са салатама и инћунима
Умочите срца артичоке у тесто и након што их исциједите од вишка, пржите их у тави са кипућим сјеменским уљем.
Оциједите их и ставите да се осуше на кухињским папирним пешкиром.
Посолите и послужите срца са топлим артичокама.
Да бисте направили сржи артичоке у рерни, а не пржили, артичоке морате да промесате у плеху направљеном са 100 г жутог брашна за претходно кувану поленту и воду.
Након што их пошкропите маслиновим уљем, пеците их на 200 ° Ц око четврт сата.
