Како скувати супу са сухим пасуљем од канеллинија, рецепт за додавање састојака и црног купуса са кромпиром.

Састојци за 6 порција

- 1 четвртина савојског купуса

- 2 грозда сира

- 2 кромпира

- 2 шаргарепе

- 2 стабљике целера

- 6 кришки устајалог домаћег хлеба

- сушени пасуљ канеллини: гр. 300

- 1 гомила црног купуса

- Мириси, лук, шаргарепа, целер

- Кашичица конзерва

Препоручена читања

• Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
• Тимбале од пиринча и печених патлиџана
• Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
• Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
• Таглиателле са козицама и паприкама

- Маслиново уље

- Со и бибер

Припрема супе са осушеним пасуљем од канеллинија

Пасуљ, након намочења преко ноћи, прокувајте у око 2 литре хладне слане воде.

Проциједите три четвртине и ставите добијени кашу у посуду за кување.

У лонцу, смеђом у осам кашика уља, млевени мирисе и када лук промеша додати све очишћено, опрано и исечено на кришке.

Пирјајте неколико минута, а затим додајте концентрат разблажен чорбом.

Додајте мало соли, бибера и додајте пасуљ пасуља и цели пасуљ.

Кувајте око сат времена у непокривеној тави.

У посуду ставите кришке хлеба, желећи тостирани и лагано протрљани бели лук, па преко тога прелијте чорбу.

Сачекајте око десет минута пре сервирања.