Како направити коврчаву салату са бресаолом и лећом преливеном вињегром направљеним од екстра дјевичанског маслиновог уља, балзамичног сирћета и боровница.

Састојци за 4 особе

- 1 глава коврчаве салате

- 200 г прилично дебеле резине бресаола

- 120 г зелене леће

- 2 режња белог лука

За вињету

- 7 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља

- 2 кашике боровница - око 100 г -

- 1 кафена кашика балзамичног сирћета

- со и бибер

Како припремити коврчаву салату са бресаолом, лећама и виноигретом од боровнице

Леће добро оперите и ставите у шерпу са нарибаним режња чешњака, хладном водом и соли.

Препоручена читања

• Грчки пиринач и месо гратин
• Величанствени троструки путер феттуццине
• Белгијска пита и шунка са бешамелом сосом
• Калабријски пасуљ са паприком
• Пириначна салата са козицама и туном

Кувајте их око пола сата и оставите да се охладе у води.

Оперите салату и оставите да се осуши.

Припремите винаигретту тако што боровнице измијешате са уљем, сољу, бибером и балзамичним сирћетом.

У међувремену, нарежите бресаолу на траке јулиенне и исцедите сочиво.

У свако јело ставите насјецкану салату, а по врху распоредите бресаола јулиенне и око ње распоредите млаку лећу.

Све зачините вињегром и мало боровница.