Како направити пуњене рајчице хладне за прилог погодне за било коју другу врсту хладног јела, било да се ради о месу или риби, потребним састојцима и поступку припреме.

Састојци за 4 особе

- пола коморача

- 1 јабука

- 1 десетак маслина зелене маслине

- 1 кашика свежег генотипског песто

- 8 зрелих парадајза

- 1 стабљика целера

- екстра дјевичанско маслиново уље

- со и бибер

Припрема хладно пуњених парадајза

Парадајз оперите, осушите и исеците љуске, затим испразните и посолите изнутра, а затим их окрените наглавачке на дасци за сечење и пустите да се исуше из своје биљне воде.

Очистите стабљику целера и коморач, уклоните велике нити, а затим оперите оба.

Препоручена читања

• Першун артичоке са белим луком
• Сјецкани купус са кобасицама и маслинама
• Кафар и инћуни умак са маслинама
• Пржени кромпир са парадајзом
• Рецепт за сеоску салату са салатама и инћунима

Јабуку оперите уклањањем стабљике и језгра, а затим све исеците на врло танке кришке.

У посуди помешајте ове састојке са сеченим маслинама, пестом, уљем, сољу и бибером, а затим распоредите смешу добијену у парадајзу, након што унутрашњост осушите листом кухињског папира, и послужите.

Ова врста пуњеног парадајза необична је прилог хладним главним јелима од меса или рибе.