Како скувати чорбу од чичерке са огуљеном рајчицом, рецепт са маслиновим уљем с мало потребних састојака, поступак и време кувања уз употребу тјестенине без јаја.

Састојци за 4 особе

- 300 гр. сушене сланутке ставите у воду и натопите преко ноћи (или 600/700 гр свежег шунке)

- гомила рузмарина

- 3 режња белог лука

- 5 огуљених парадајза из Сан Марцана

- 200 гр. од тјестенине, таглиеринија или ригатонија на укус, све док није јаје

- маслиново уље по укусу

- со по укусу

Припрема чорба од чичерке са огуљеним парадајзом у уљу

Претходно намочене сланутак оциједите, прекријте хладном сланом водом, додајте рузмарин и кувајте око 40 минута.

Након што извадите рузмарин, сланутак нарежите на пасатутто и добићете сос.

У посебној тави исеците рерне чешњака на уљу без да се дају боје и додајте парадајз, кувајући 5 минута.

Препоручена читања

• Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
• Тимбале од пиринча и печених патлиџана
• Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
• Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
• Таглиателле са козицама и паприкама

Извадите рерне белог лука и додајте сланутак, добро измешајте, прокухајте, додајте тестенине и кувајте.

Послужује се врло вруће са кашиком маслиновог уља на сваком тањиру и млевеном паприком.