Како направити млечне пилеће груди од сирове шунке, једноставан рецепт захваљујући неколико потребних састојака и једноставне припреме.
Састојци за 4 порције
- 100 гр сирове шунке
- сок од пола лимуна
- 2 пилећа прса од приближно 200 г, која се поделе на пола
- 4 кашике уља
- 4 кашике млека
Како кухати млечне пилеће груди
Изравнајте пилећа прса, која их месар већ дели на пола, меком за месо док се дебљина сваке од њих не смањи на око један центиметар.
Ставите велику таву на шпорет са мало уља и загрејте, а затим на дно ставите пилећа прса, кувајући 3 минута са сваке стране док не поприме златну боју.
У међувремену припремите сирову шунку исечену на мале тракице ширине око пола центиметра.
У шерпу додајте шунку и распоредите сок од лимуна преко свега, затим поклопите и смањите ватру, па оставите да се кува на средњој ватри додатних 5 минута.
Након кувања пребаците сирова пршутна пилећа прса у сервирајући сервир и улијте млеко у празну таву, мешајући га јаким пламеном, док се густи сос не прелије преко пилећих прса пре него што поново сервирате вруће.
