Како направити кестен и чоколаду колач тако што направите укусан надјев од куваног кестена, млека, шећера, чоколаде и масцарпонеа.
Састојци за 8 особа
- 350 г белог брашна "00"
- 150 г шећера
- 1 јаје
- 80 г путера
- 1 врећица ванилин
За пуњење
- 800 г кестена
- 250 г тамне чоколаде
- 100 г шећера
- 300 мл млека
Препоручена читања- Сан Гиусеппе палачинке са грожђицама
- Једноставан и брз класични рецепт за пита од јабука
- Цхарлотте са моуссеом од тамне чоколаде
- Шал од џема од малине са бадемима, лешницима и пињолама
- Торта са брашном од кестена, пињолама и грожђицама
- 4 кашике масцарпонеа
Припрема колача од кестена и чоколаде
Кестене ољуштите, огулите и пребаците у млин за поврће.
Добивена прошлост ставила га је у шерпу са млеком и шећером.
Кувајте 10 минута и, без скидања са ватре, додајте сецкану чоколаду.
Наставите кувати још 10 минута да се смеса згусне, затим додајте масцарпоне и након неког времена уклоните са ватре и оставите да се крема охлади.
Брашно поређајте, у средину ставите јаје, омекшали путер на собној температури, шећер, ванилин и све измешајте.
Додајте мало топле воде ако тесто није довољно еластично.
Поделите тесто на 2 дела.
Једним делом поравнајте дно тепсије и ставите врхње на врх.
Преосталим тестом покрити пуњење и добро залепити ивице.
Вилицом накапајте врх колача како бисте ослободили влагу.
Пеците на 180 ° Ц током 45 минута.
Након вађења из рерне, оставите да се охлади и извадите колач из таве.
