Како направити широки пасуљ са луком од пролића у тави, потребне састојке и поступак припреме са временом кувања.
Састојци за 4 особе
- 1 кг зеленог пасуља
- 2 лука пролећа
- 1 гомила першуна
- 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- со
- млевена паприка
Како се припрема широки пасуљ са луком
Извадите коријење и најтврђи зелени дио од лука, па их поделите на пола по дужини, а затим их добро оперите и осушите чистом крпом пре него што их нарежете на кришке. Першун оперите и након што се осуши, ситно га исецкајте.
Након тога гранати грах и опрати их. Ставите лук да се осуши у тави са уљем ставити на ватру, а затим додајте пасуљ који их чини укусом, при чему ће посуда бити покривена 4 минута, тако што ћете сада давати румуне дрвеном кашиком.
У овом тренутку сипајте пола литра воде у шерпу, заједно са прстохватом соли и прстохватом млевене паприке, настављајући да кувате на средњој топлоти додатних 20 минута.
Након што сте скухали, додајте сецкани першун, па пасуљ са луком промешаним заједно са свом течношћу за кување ставите у тепсију и послужите још вруће на столу.
