Како направити пуњене личинке у рерни, рецепт за кување са врло укусном мешавином на бази капрера, маслина, инћуна и разних мириса, укључујући ловоров лист и жалфију.

Састојци за 4 особе

- 1 парче око 1 кг

- 40 г путера

- 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља

- 1 јаје

- 1 кашика хлебних мрвица

- 1 кашика ситних црних маслина

- 1/2 кашике киселих капра

- 1/2 кашике сецканог першуна

- 1 чешња млевеног белог лука

- 1/2 сецканог лука

Препоручена читања

• Тхермидоре јастог, оригиналан рецепт са сосом
• Пуњене сипе лако направити у тави са белим вином
• Пуњене инћуне поховане и пржене
• Ницоисе потплат: рецепт са лимуном
• Сан Пиетро печени рибље филете у рерни

- 2 ловора

- 2 листа кадуље

- 1 ситно сецкани филе инћуна у уљу

- со и бибер

Како припремити пуњене липе у рерни

Очистите, испразните, темељно оперите под текућом водом, а затим га осушите крпом.

Кафар и маслине насјецкајте, ставите у посуду са крушним мрвицама, цијелим јајетом, першуном, луком, белим луком, инћуном, сољу и бибером.

Смјесом напуните перницу и вежите је безбојном нити.

Маслац исеците на мање комаде, ставите у шерпу са кашиком уља, делом ловоровог листа и жалфије, на врх ставите листове грожђа, прелијте преосталим ловоровим листом, жалфијом и уљем.

Покријте посуду алуминијумском фолијом и пребаците је у рерну на четрдесет пет минута, повремено посипајући рибу базом за кување.

На крају кувања извадите ловоров лист и жалфију и послужите на столу.